TÜSKÉS(UBORKA) – növény (családnév)
(Fotó: tüskésuborka)
4.4.8. Tüskésuborka, kiwano Tudományos név: Cucumis metulifer E. Mey. ex Naudin Angol név: Kiwano, African horned melon A kiwano közép-, illetve dél-afrikai eredetű uborkaféle, amely az utóbbi évtizedekben meglehetős népszerűségnek örvend a déligyümölcsöket kedvelők között. Hazánkban is évek óta megtalálható az egzotikumokat árusító specialisták és a nagyobb élelmiszerboltok polcain. A kiwano eredetileg évelő növény, de a fagy elpusztítja. Mérsékelt éghajlaton egyévesként is nevelhető, hiszen rövid idő alatt termést érlel. Hajtásai a földön kúsznak, szögletesek és barázdáltak, több méteresre megnőnek, az idősebbek meg is fásodnak. A hajtások könnyen sérülnek, kisebb szélvihar is letördelheti őket a levelekkel együtt, de ez a fejlődésben nem okoz problémát, mert nagyon gyorsan új hajtásokat fejleszt. A száron 5–7,5 cm-ként találhatók az internódiumok, ezekből 2,5–5 cmes kacsok fejlődnek. A kacsok nagyon szorosan rátekerednek a rendelkezésre álló támaszra, a hajtások utólagos átrendezése nagyon nehéz Levelei szélesen oválisak, szív alakúak vagy 3–5 karéjosak, 5–6 cm hosszúak és szélesek. Felszínük durván szőrös. A levelek vékonyak, könnyen sérülnek, tapintásuk papírszerű. A virágok színe halványsárga, méretük apró, 1–1,2 cm, a párta öt sziromlevélből forrt össze. A virágok kéthárom napig vannak nyitva. Kitartóan és nagy mennyiségben virágzik, a porzós virágok a bibés virágok előtt jelennek meg. A termés alakja ovális henger, a felszínét ritkásan borítják a szélesen kúpos tüskék. Színe kezdetben sötétzöld, később fehéreszöld, majd az érés kezdetével sárgára vált, és legvégül narancssárga lesz. Az átlagosan 210 g súlyú termések 7–12 cm hosszúak, tövenként akár 10–100 is teremhet, nálunk az alsó érték a reális. A termés húsa vékony, ezen belül számos magot találunk, melyek sötétzöld kocsonyás magköpenybe vannak ágyazva. Tulajdonképpen ezt fogyasztjuk a magokkal együtt. Íze enyhe, a citrusokra, banánra és sárgadinnyére emlékeztet. Ezermagtömege kb. 35 g. Termesztése hasonló a sárgadinnyééhez. Április közepén-végén vessük poharakba, kis konténerekbe a magokat, néhány nap alatt kicsíráznak 20–25 fokon. A palántákat három-négy hetesen ültessük ki. Helybe is vethetünk május közepétől, ekkor egy-másfél méterre alakítsunk ki fészkeket, és 7–8 magot helyezzünk bele, 2–3 cm mélyre. A homokos, jó vízáteresztő, magas tápanyagtartalmú talajokat kedveli. Kelés után a legerősebb 3–4 növénykét hagyjuk meg. Vízigénye közepes, hetente 20–30 mm-rel öntözhetünk szárazság esetén. Optimális körülmények között a vetés után 6–8 héttel megkezdődik a virágzás. Ezt követően 30–40 nappal később már betakaríthatóak az első termések. A kiwano sokáig eltartható szobahőmérsékleten, és utólag is beérik, ha még zölden szedtük le. Frissen szokták leginkább fogyasztani, félbevágva kikanalazzák vagy gyümölcssalátába, fagylalthoz keverik. Magyarországon elismert fajtája nincsen, de a trópusi, szubtrópusi országokban jelenleg is folynak nemesítési munkák. Előny a tompább tüskézet, nagyobb terméshozam, nagyobb méretű, ízletesebb termések.
TOVÁBBI INFORMÁCIÓK:
Irodalom: Tüskés Tibor - Titokkereső
Zene: Kex zenekar – Tüskés úton